Quá trình xử lý cá sau thu hoạch
Ikejime là kỹ thuật tạo ra một sản phẩm hải sản chất lượng cao về mặt sinh hóa vì quy trình này giúp loại bỏ căng thẳng và hậu quả tự nhiên của cái chết. Khi một con cá bị…
Danh mục Chế biến
Giải pháp nâng cao chất lượng thịt cá trong nuôi trồng thủy sản
Chất lượng thịt cá đóng vai trò quan trọng trong chuỗi giá trị ngành thủy sản. Không chỉ ảnh hưởng đến giá trị kinh tế, chất lượng thịt cá còn quyết định đến độ an toàn thực phẩm và sự…
Chuỗi lạnh – Chìa khóa bảo quản tôm cá tươi sống
Trong ngành thủy sản, bảo quản độ tươi sống của tôm cá là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng và giá trị thương phẩm khi đến tay người tiêu dùng. Với nhu cầu tiêu thụ thủy sản…
Cách Nhận Biết Tôm Đông Lạnh Tươi Ngon
Trong bữa ăn gia đình, tôm đông lạnh đóng vai trò quan trọng trong việc mang lại hương vị tươi ngon, mới lạ cho bữa ăn. Việc chọn lựa tôm đông lạnh tươi ngon và chất lượng cao không phải…
Ngành Xuất Khẩu Tôm Việt Nam: Tôm Đông Lạnh, Tôm Lột Vỏ, Tôm Chế Biến & Sấy
Ngành công nghiệp xuất khẩu tôm đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế thủy sản toàn cầu, đặc biệt là tại Việt Nam. Tôm đông lạnh là ngành hàng xuất khẩu chiếm số lượng lớn trong tổng kim…